Τυροσαλάτα

📝 Απλή, γρήγορη και δυνατή σε γεύση. Ιδανική για μεζέ ή συνοδευτικό σε ψητά. Η ποιότητα της φέτας κάνει όλη τη διαφορά — προτίμησε σφιχτή, καλά ωριμασμένη.

Υλικά

• 200 g φέτα (καλής ποιότητας, σφιχτή)

• 100 g στραγγιστό γιαούρτι

• 1–2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά, λιωμένη)

• 1–2 κ.γ. χυμό λεμονιού ή ξίδι (κατά προτίμηση)

• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προαιρετικά:

• Μια πρέζα μπούκοβο ή

• Ψητή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη για πιο πικάντικη εκδοχή

Εκτέλεση

1. Θρυμμάτισε τη φέτα σε μπολ ή βάλε τη σε πολυκόφτη.

2. Πρόσθεσε γιαούρτι, ελαιόλαδο, λεμόνι (ή ξίδι) και σκόρδο.

3. Χτύπησε ή λιώσε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αν το θέλεις πιο ρουστίκ, άφησε λίγη υφή.

4. Διόρθωσε τη γεύση με πιπέρι και επιπλέον λεμόνι αν χρειάζεται.

5. Για πικάντικη εκδοχή, πρόσθεσε μπούκοβο ή ψητή πιπεριά και ανακάτεψε.

Σερβίρισμα

• Σαν μεζές με ζεστή πίτα.

• Ως ντιπ για λαχανικά ή ψητά κρέατα.

• Άλειμμα σε ψωμί ή σάντουιτς.

Tip: Αν το ετοιμάσεις νωρίτερα, φύλαξέ το στο ψυγείο και άφησέ το 15 λεπτά εκτός πριν το σερβίρεις για να μαλακώσει και να αναδειχθεί η γεύση.