Παραδοσιακή Ελληνική Χωριάτικη Σαλάτα

Υλικά

Για τη σαλάτα:

• 1 μεγάλο αγγούρι αγγλικό (ή 2-3 μικρά περσικά), κομμένο σε χοντρά κομμάτια

• 3-4 μεσαία ώριμα ντομάτα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια

• 1 πράσινη πιπεριά, καθαρισμένη από σπόρους και κομμένη

• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

• 150-200 γρ. φέτα υψηλής ποιότητας, σε μπλοκ

• 12-15 ελιές Καλαμών (ή άλλες καλές μαύρες ελιές)

• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη (κατά προτίμηση ελληνική ή μεσογειακή)

• Προαιρετικά: 1 κουταλιά κάππαρη, ξεπλυμένη

Για το ντρέσινγκ:

• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξίδι

• Μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

(Σημείωση: Παραδοσιακή χωριάτικη δεν περιέχει λεμόνι, μουστάρδα ή σκόρδο.)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία των λαχανικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, ενώστε τα κομμένα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριά και κόκκινο κρεμμύδι.

2. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ ή βάζο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, μια πρέζα αλάτι και λίγες τριβές μαύρου πιπεριού.

3. Ανακατέψτε απαλά: Ρίξτε περίπου τα δύο τρίτα του ντρέσινγκ πάνω στα λαχανικά και ανακατέψτε πολύ απαλά για να καλυφθούν, χωρίς να λιώσουν οι ντομάτες.

4. Συναρμολόγηση: Μεταφέρετε τα λαχανικά σε πιατέλα σερβιρίσματος. Από εδώ και πέρα, μην ανακατέψετε