Κεφτεδάκια χωριάτικα

Υλικά (για περίπου 20 κεφτεδάκια)

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος (μοσχάρι + χοιρινό)

• 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

• 1 φέτα ψωμί, μουλιασμένη σε λίγο γάλα και στυμμένη

• 1 αυγό

• 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 1 κ.γ. ρίγανη

• ½ κ.γ. αλάτι

• ¼ κ.γ. πιπέρι

• Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

2. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού ή λίγο μεγαλύτερα, ανάλογα με την προτίμηση.

3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές (περίπου 8–10 λεπτά).

4. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι και σερβίρουμε ζεστά.

Σερβίρισμα

• Ιδανικά συνοδεύονται με χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι ή πουρέ πατάτας.

• Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε ντοματοσάλτσα και να τα αφήσετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά για πιο ζουμερά κεφτεδάκια.